狍子肉烧烤怎么做

狍子肉烧烤

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I'm小子

亲戚从东北带回来一块狍子肉，分两种做法，撺了丸子和烧烤

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食材清单

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10~30分钟

狍子肉

1斤 、

料酒

4匙 、

盐

1匙 、

辣椒油

2匙 、

五香粉

半匙 、

孜然粉

1匙 、

烧烤汁

1匙 、

生抽

2匙 、

花生油

1匙

烹饪步骤

步骤1/9

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狍子肉泡水，冲出肉的血水，反复换水浸泡24小时

步骤2/9

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边切片边泡水，水还是很红

步骤3/9

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反复揉搓冲洗到肉色变淡

步骤4/9

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挤干水分开始调味

步骤5/9

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上述辅料一起加入，我选的料酒是葱姜味的，否则要浸泡葱姜末滤水调制

步骤6/9

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将料充分拌匀，烤箱上下管预热250度

步骤7/9

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烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉

步骤8/9

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别欠火别烤焦，臊味掩盖，口感还行

最后一步

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狍子肉的纹理

步骤1/9

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小贴士

狍子肉跟鹿肉很像，营养丰富，暖脾胃，强心肺做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-03

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